藁本中黄酮类化合物的提取及体外抗氧化活性研究

doi:10.12422/j.issn.1672-6952.2023.02.004

辽宁石油化工大学学报 ›› 2023, Vol. 43 ›› Issue (2): 20-25.DOI: 10.12422/j.issn.1672-6952.2023.02.004

藁本中黄酮类化合物的提取及体外抗氧化活性研究

冯雅郡(), 韩秋菊(), 王晨, 潘睿悦, 任璐, 罗静雯

辽宁石油化工大学石油化工学院，辽宁抚顺 113001

收稿日期:2021-09-19 修回日期:2021-10-22 出版日期:2023-04-25 发布日期:2023-05-04
通讯作者: 韩秋菊
作者简介:冯雅郡（2000⁃），女，本科生，生物工程专业，从事生物工程方面的研究；E⁃mail：fengyj3610@163.com。
基金资助:
辽宁省高等学校杰出青年学者成长计划项目(LJQ2014040);辽宁省大学生创新创业训练计划项目(2020101480032)

Extraction of Flavonoids from Ligusticum and Its Antioxidant Activity in Vitro

Yajun Feng(), Qiuju Han(), Chen Wang, Ruiyue Pan, Lu Ren, Jingwen Luo

School of Petrochemical Engineering，Liaoning Petrochemical University，Fushun Liaoning 113001，China

Received:2021-09-19 Revised:2021-10-22 Published:2023-04-25 Online:2023-05-04
Contact: Qiuju Han

摘要/Abstract

摘要：

采用单因素实验与响应面实验结合的方法，优化了藁本中黄酮类化合物的提取工艺，并进行了体外抗氧化实验。结果表明，最佳提取工艺条件为：提取时间为2.5 h，提取温度为83 ℃，乙醇体积分数为84%，液料比为35 L/g（乙醇溶液体积与藁本粉末样品质量之比）；在最佳提取条件下，藁本黄酮得率达到（22.64±0.18） mg/g；藁本黄酮具有一定的抗氧化能力，对·DPPH的清除效果最好，对·OH的清除效果次之，对·O $2 -$ 的清除效果最差；对Fe³⁺具有一定的还原能力。

关键词: 藁本, 黄酮, 提取, 抗氧化活性

Abstract:

In this paper, the extraction process of flavonoids from Ligusticum was optimized by single factor test and response surface methodology, and the antioxidant experiment in vitro was carried out. The optimum extraction conditions were as follows: extraction time 2.5 h, extraction temperature 83 ℃, ethanol concentration 84%, liquid?solid ratio 35 L/g (the ratio of ethanol volume to Ligusticum jeholense powder sample mass). Under these conditions, the yield of flavonoids from Ligusticum was （22.64±0.18） mg/g. The results of antioxidant experiment in vitro showed that flavonoids from Ligusticum had certain antioxidant capacity. The clearing effect of ·DPPH is the best, the clearing effect of ·OH is the second, and the clearing effect of·O^2- is the worst. It also has the ability to restore Fe³⁺.

Key words: Ligusticum, Flavonoids, Extraction, Antioxidant activity

中图分类号:

TQ911

冯雅郡, 韩秋菊, 王晨, 潘睿悦, 任璐, 罗静雯. 藁本中黄酮类化合物的提取及体外抗氧化活性研究[J]. 辽宁石油化工大学学报, 2023, 43(2): 20-25.

Yajun Feng, Qiuju Han, Chen Wang, Ruiyue Pan, Lu Ren, Jingwen Luo. Extraction of Flavonoids from Ligusticum and Its Antioxidant Activity in Vitro[J]. Journal of Liaoning Petrochemical University, 2023, 43(2): 20-25.

图/表 11

表1 响应面实验因素水平表

水平	A（提取时间/h）	B（提取温度/℃）	C（乙醇体积分数/%）	D[液料比/（L·g^－1）]
1	1.5	70	70	25
0	2.0	80	80	30
－1	2.5	90	90	35

图1 提取温度对藁本黄酮得率的影响

图2 提取时间对藁本黄酮得率的影响

图3 乙醇体积分数对藁本黄酮得率的影响

图4 液料比对藁本黄酮得率的影响

表2 响应面实验设计及结果

实验编号	A	B	C	D	黄酮得率/ （mg·g^－1）	实验编号	A	B	C	D	黄酮得率/ （mg·g^－1）
1	－1	－1	0	0	17.69	5	0	0	－1	－1	15.76
2	1	－1	0	0	19.45	6	0	0	1	－1	16.93
3	－1	1	0	0	18.18	7	0	0	－1	1	18.96
4	1	1	0	0	21.35	8	0	0	1	1	19.92
9	－1	0	0	－1	15.92	20	1	0	1	0	21.94
10	1	0	0	－1	21.07	21	0	－1	0	－1	17.31
11	－1	0	0	1	18.07	22	0	1	0	－1	18.54
12	1	0	0	1	22.76	23	0	－1	0	1	19.38
13	0	－1	－1	0	16.31	24	0	1	0	1	18.30
14	0	1	－1	0	17.26	25	0	0	0	0	18.73
15	0	－1	1	0	17.60	26	0	0	0	0	18.76
16	0	1	1	0	19.31	27	0	0	0	0	19.96
17	－1	0	－1	0	16.03	28	0	0	0	0	18.94
18	1	0	－1	0	20.23	29	0	0	0	0	19.00
19	－1	0	1	0	18.16

表3 回归方程的方差分析

方差来源	SS	DF	MS	F值	P值
R²=0.907		R $A d j 2$ =0.814		CV=4.05%
模型	78.340	14	5.600	9.750	< 0.000 1^**
A	43.130	1	43.130	75.160	< 0.000 1^**
B	2.250	1	2.250	3.930	0.067 5
C	7.220	1	7.220	12.590	0.003 2^**
D	11.720	1	11.720	20.430	0.000 5^**
AB	0.500	1	0.500	0.870	0.367 8
AC	0.044	1	0.044	0.077	0.785 7
AD	0.053	1	0.053	0.092	0.765 9
BC	0.140	1	0.140	0.250	0.623 7
BD	1.330	1	1.330	2.320	0.149 6
CD	0.011	1	0.011	0.019	0.891 7
A²	3.330	1	3.330	5.800	0.030 4^*
B²	2.000	1	2.000	3.490	0.083 0
C²	4.570	1	4.570	7.960	0.013 6^*
D²	0.490	1	0.490	0.860	0.370 4
残差	8.030	14	0.570
失拟度	7.010	10	0.700	2.730	0.172 3
纯误差	1.030	4	0.260
总离差	86.370	28

表3 回归方程的方差分析

方差来源	SS	DF	MS	F值	P值
R²=0.907		R $A d j 2$ =0.814		CV=4.05%
模型	78.340	14	5.600	9.750	< 0.000 1^**
A	43.130	1	43.130	75.160	< 0.000 1^**
B	2.250	1	2.250	3.930	0.067 5
C	7.220	1	7.220	12.590	0.003 2^**
D	11.720	1	11.720	20.430	0.000 5^**
AB	0.500	1	0.500	0.870	0.367 8
AC	0.044	1	0.044	0.077	0.785 7
AD	0.053	1	0.053	0.092	0.765 9
BC	0.140	1	0.140	0.250	0.623 7
BD	1.330	1	1.330	2.320	0.149 6
CD	0.011	1	0.011	0.019	0.891 7
A²	3.330	1	3.330	5.800	0.030 4^*
B²	2.000	1	2.000	3.490	0.083 0
C²	4.570	1	4.570	7.960	0.013 6^*
D²	0.490	1	0.490	0.860	0.370 4
残差	8.030	14	0.570
失拟度	7.010	10	0.700	2.730	0.172 3
纯误差	1.030	4	0.260
总离差	86.370	28

图5 藁本黄酮、Vc对·DPPH的清除效果

图6 藁本黄酮、Vc对·O2-的清除效果

图7 藁本黄酮、Vc对·OH的清除效果

图8 藁本黄酮、Vc对Fe3+的还原力

参考文献 14

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藁本中黄酮类化合物的提取及体外抗氧化活性研究

Extraction of Flavonoids from Ligusticum and Its Antioxidant Activity in Vitro

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