摘要：

采用索氏提取法提取了内蒙产白芥子的白芥子油。结合单因素考察和正交试验优化了提取条件,确
定白芥子油的最佳提取条件为:石油醚(沸程60~90曟)作为提取剂,提取温度为95曟,提取时间为4h,白芥子质量
浓度为0.125g/mL。实验结果表明:在最佳提取条件下,白芥子油提取率可达35.4%。GC/MS分析结果表明:白
芥子油的脂肪酸主要由油酸、亚油酸、亚油酸和芥酸组成。

关键词: 白芥子 , 油脂 , 提取 , 脂肪酸 , 正交试验